每天中午，一到饭点儿喜丽雅，不管你是在上课，还是在工作，思绪就会开始漂流：中午吃什么呢？鱼香肉丝？昨天吃过了，换点儿其他的吧。那楼下新开的饭店里的糖醋小排？嗯，还是吃点清淡的比较好......
忙的时候，你会胡乱往肚子里随便塞点东西，免得它饿了乱叫，但到了周末，总想好好犒劳一下自己的肚子李洛夫奇案，不管是出去吃，还是在家自己动手，把吃饭当做一种仪式。摆好餐具，将电视调到自己喜欢的节目，泡上一杯清茶，然后拿起筷子，让食物入驻自己的肚子。
食物具有神奇的治愈功效，肚子填饱后，周围的一切都变得平和。
然而随着我们面临的选择变多，对食物的要求变高，“吃什么”开始成为年轻人的难题，每天光是思考、纠结吃什么就足够让我们绞尽脑汁的了......
文 | 大曾X四毛公众号 | 心理公开课（yixinligongkaike）
从大学开始，我就一直被“吃什么”困扰，直到现在成为上班族，每天问的最多和被问最多的问题就是“中午吃什么”，“晚上吃什么”，“夜宵吃什么”........
食物的目的不仅是好吃，它融入了生活的血脉，成为记忆的一部分，将你的味蕾和情感连接起来北马里亚纳。
每一种食物，都包含一种情感。
多少人是一个人吃饭的？
现在年轻人所遇到的环境适应问题在一日三餐上体现得淋漓尽致。
刚来北京时，我这样的北漂一族和土生土长的北京土著平时没有差异，遇到晚上加班，差异马上就显露出来了。
家就在北京的同事会用电话跟家人打个招呼，“你们先吃，给我留点剩饭！”
你不知道那时我多羡慕他能吃到“剩饭”。
我这种“一人吃饱全家不饿”的人没电话可打，一般会点个外卖，或是等下班之后在家门口的小店开瓶啤酒，点一把烤串，算是一种放松和安慰……
有时，这种通过一个人吃饭来实现的放松和安慰，只能称作“自我安抚”。心理学有个概念叫时间结构，把一个人独处的时候定义为“退缩”的状态。
人在这种状态或关系模式之下，只能给予自己少量的安抚。
而且一旦当一个人习惯处在“退缩”这种时间结构上时，他在扮演各个角色的时候也会不由自主的滑落进这种状态中——
比如作为学生，喜欢在宿舍里一个人打游戏；
作为职业人，习惯在团队当中一个人思考和工作；
作为家庭的一员，习惯在家里待在自己的房间里读书、听音乐、看电影……
跟谁一起吃饭才香？
当年“X当劳”一句“妈妈的味道”引发了很多人热烈回应，后来也有“外婆家”这样模仿“家”的味道的餐厅.......
这样的餐厅尽可能逼真的模仿家里菜肴的口感和味道，但
为什么家人做的饭就是不一样我是杀人魔王？
从内心层面来讲，家人为我们做饭时，他们处在“
在餐厅里，做饭（售餐）的人则跟我们处在一种等价交换的心理状态之下，所以感觉会完全不同。
除非是你大半夜的一边生病流着鼻涕一边吃饭，老板看到之后专门跑到后厨煮一碗姜汤端给你，就像《深夜食堂》里一样。
那时，给你姜汤的老板扮演的是家人所扮演的就是“照顾型父母”，这种关怀是你花再多钱也难以买到的。
所以，你才觉得，深夜的那碗普通的“姜汤”是世界上最好喝的汤。
为什么你每天都在纠结要去吃什么白头神探3？
为什么年轻人会纠结吃什么呢？原因很简单。
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决策权被无可奈何的“甩”到了我们自己身上。
在家时我们吃着父母做的饭，不需要做出“吃什么”的决策。
当我们离开家后维达沙宣，面对新的环境会有非常明显的不适应感，地域、饮食习惯、生活需要时间来适应，一下子也不知道“吃什么”好了。
相比之下，那些可以回家吃饭，或者家人给带饭的人，则是被“剥夺”了这一决策的权力。
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我们热衷于追求食物的味道和“深度”了。
这个盛产吃货的时代，网上出现了大量以“吃”为主题的贴吧、论坛、主页，吃货们沉迷美食，想方设法的吃，绞尽脑汁的吃，不仅可以舒缓压力，还能提高生活质量。
除了味道，我们也开始追求食物的深度了。
世界各地的名厨吃过寿司之神的二郎寿司后，都会惊叹这么简单的东西，味道怎会如此有深度？
用一句话形容，就是
食物传达了什么理念，背后有什么故事，用什么材料，工艺，调料，有怎样的情怀........对有些人来说非常重要。
“吃”不再是一种本能的生理行为，而是一种生活品位的象征，甚至成为一种有吸引力的形象特质。
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“瘦文化”下的“体象焦虑”
一个人对自己的体象持消极态度，认为自己的身体难以令自己满意或不符合社会审美时，就可能会产生体象焦虑。比如“胖”。
对瘦的极致追求直接导致了个体的减肥行为。
大部分的厌食症患者起初只是想减肥，他们会给自己定下减肥目标。从那一刻开始，吃饭变成了一连串数字。厌食越来越严重，最终有可能演变成“进食障碍”。
有些“进食障碍”的人不是纠结“吃什么”，而是纠结“到底吃不吃”，觉得自己像一个怪物，
1996年的一次世界范围内的进食障碍流行病调查显示，减肥是进食障碍发病机制中主要的危险因素，大约有30％~60％的青春期少女试图通过节食来减轻体重，有大约7％到12％是极端节食者。
一天顺利的工作后，一顿饭决定着你的快乐能不能锦上添花，一天的碰壁与暗淡后，一顿饭可能是你能抓住的最可控的安慰。程丽莎
在过往的研究中发现，饮食和人的情绪、心理健康有非常重要的关系。
吃巧克力、蛋糕等甜品，渴望安慰和平静；吃酸奶等乳制品，渴望可以缓解抗忧郁的情绪；
零食，当人在压力大或快速思考时，是最想吃零食的时候，这时渴望能缓解压力、愤怒和焦虑；
吃糖果，渴望快乐，填补空虚；想吃辣，辣其实是一种痛觉，可以产生刺激和驱动的力量......
有人认为，食物有改变心情或能量的特性，可以使情绪暂时恢复平衡状态。
当你感觉非吃不可时，这是内心发出的求救讯号，想要摆脱空虚、压力、愤怒.............等负面情绪。
而你的身体自动对特定食物产生食欲，会协助你用那些食物带来的能量转化平衡你的情绪。
通过了解为什么会对某一样食物产生渴望，也许能了解自己和他人当下的情绪状态，也可以帮助人摆脱被食物绑架困境，活出更健康、自在的人生。
所以，
如何才能不再为“吃什么”烦恼？
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“一人食”：一个人吃饭，是自由的最高级。
当你纠结于不知道“吃什么”的时候妖香之剑，其实你是想吃到自己真正满意的，但是一时间又没想到。
这时，不要着急。先不要思考，就像五郎一样，感受一下，认真地问自己：
再认真地考虑：
吃饭的店的氛围很重要。正如东野圭吾的《解忧杂货店》里说的：“我们把不便透露给亲密人的忧愁，交付给陌生人，然后在毫无交际的人生里，寻求一种安抚和认同。”
好的餐厅就像是人生中的驿站一样，有邂逅、有隔阂、有重逢、有分别，有人哭，有人笑，有人来傲龙堡，有人走，一幕幕不断上演。
人们匆匆路过，带着各自的悲喜，短暂停留，然后各自上路。只有回忆，是参与过彼此生命的证据。
“孤独的”五郎总是一个人去吃饭， 和我们很多人一样。但五郎的孤独则是一种乐趣，有人陪都不要。
仿佛在说，“对不起，我唯一想要的伴侣是食物。”
在日本，一个人吃饭称为 " 一人食 "，把孤独演化为一种审美、一种情趣、一种仪式。他尊重自己，每一顿饭都认真地吃，认真地生活，易惊喜，易知足，就是最高的自愈了。
“我拥有属于自己的太阳、月亮与星辰 , 一个属于我一个人的小小世界。”
而一个人吃饭，就是自由的最高级。
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对着镜子吃东西会感觉更香。
中田认为其原因或许并非是味觉或情绪的变化，而在于“创造出模拟与他人‘共同进餐’的环境，从而刺激味蕾感到更好吃”。
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找到最佳的决策人。
对于那些单身一族，或者步入婚姻仍然纠结的夫妻，之所以纠结“吃什么”，就是因为期待有人能担负起这个决策者的角色，但是身边的所有人也都抱有这个期待！
“你想吃什么？”
“你想吃什么？”
“我问你你想吃什么。”
“我不知道，你想吃什么ff13-2，我就吃什么。”
如此循环反复.............无论是一个人，还是两个人，甚至是多个人，都处在一种思考吃什么，但是又没谁能最终拍板的情况。
怎样不会过多纠结呢贾妮妮？
无论是二人世界还是三口之家，只要其中有一个人开始担负起“照顾型父母”的角色，就不用去纠结选择了。
同事之间有一个特别有威信或懂得吃的人主动提出了去吃什么，自然也就打破多人一起议而不定的僵局了。
在一种环境里，找一个最能做出决策，一个会吃、爱吃的人来担当这个角色，“吃什么”就不是问题了。
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自己下厨房
小时候我们去厨房凑热闹，大人会说：“小孩子来厨房干什么？去写作业去！”但是当我们长大之后，或许爸妈可以找一个时间，认真的把围裙交到我们手里，然后说：
“你已经长大了，可以自己下厨房了！”
父母不能照顾我们一辈子，我们也要学会慢慢从依赖过度到独立自主的状态，这种独立过期的情书，包含着多重的意义。
除了通过工作实现经济上的独立，通过结婚生子实现门户上的独立，还有一件很重要的事：通过下厨房，实现“饮食”上的独立……
所以，如果你是一个人吃饭，就勇敢去当那个决策人，如果你决策不了，就勇敢的下厨房吧。
-End-
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