为什么你买到的陈皮没效？-二哥2014a武松杀嫂雕塑
收过好多陈皮
却无古书之效
曾经 有些疑惑和不解
直到 冲泡了朋友带来的陈皮……
有朋自远方来
今年初八那天异界极品纨绔，好友相聚，一位朋友带来了他猴年下半年走遍各地淘来的宝贝。他说这些新宝贝带给他的快乐远胜过去所有的收藏，这些宝贝其实是几种很常见的药材。
有长得和血管一样的广西桂枝，管径管壁管腔惟妙惟肖，而且气味特别足，闻一鼻子，姜贞羽人就有从座位上站起来甩甩胳膊活动一下的冲动，这个形状和气味与桂枝温通血脉的作用非常符合；有形状如同结肠一样的野生鸡矢藤，这个藤条横断面的形状酷似大肠皱襞，尤其是散发出来的气味直入下腹，让人产生欲大便的感觉，气味这么足，说明这几样东西确实是真正的药材。
现在道地的好药材很难遇到，同样是茶叶，品质和作用差别很大，所以即便是医者本人，对药物的作用都很难有切身的认识，一是对药材只知其名不知其形，二是对药性的了解来源于文字而不是实践。
所以治病开方不是对药材遣兵布阵，而是医者对描述药材功效的文字进行排列组合，这是一种间接的知识体验，如同观看男女主人公接吻来体验爱情的滋味，或者是观看球赛来体验运动引起的动感和舒畅，都有皮之不存毛将焉附的可疑，大家能够想象一个不懂调料的厨师，能创造出一个好菜谱吗？
现在的医生基本上属于这种厨师惊爆无底洞，所以爱好中医的这位朋友，每味药都要自己尝尝，结果慢慢发现药房里的药材太不靠谱，根本达不到古书里记载的那种效果异世大领主，不是古书错了欲海双艳，而是药材不地道，所以就迷恋上了寻找各种好药材新哈弗，然后一一试之。
果然，这个过程给他带来了了一个又一个惊喜，这几包简单的药材里，蕴藏着他不一般的故事和快乐。所以那天下午基本上是他在讲如何寻找和辨别药材的经历。
新会的陈皮
这位朋友拿出一袋当年的新会陈皮，这个陈皮颜色就好像吃过不久的柑子皮颜夕卡盟，颜色绿中加黄，表面满布细孔，对光可看到皮层有一层油脂，近毛孔处更明显，如同放大镜下人的皮肤。
陈皮这味药在市场上是存放越久越值钱，我自己有一些别人送的六年新会陈皮，和这个陈皮一比较，发现此陈皮颜色平常，就好像吃过之后随手丢弃的橘柑皮doremi，没有乌沉沉的那种品相。
但气味先沉降入腹豪门懒夫人，后味中有清香之气上行至咽喉处，气味层次丰富，前味和后味以及作用点均不相同，有一股想泡水喝的冲动佐藤堇，符合古书所载味厚气薄的特征，我保存的六年新会陈皮味道相比就显得单一，缺少上行的活力。
朋友解释说，这个陈皮是从当地药农家里收购的，开始只是为了去广州新会买点上好陈皮，药农见他对药材特别认真，人又很好，就不好意思给他说了实话。
原来现在卖的任何年份的陈皮，其实都是做旧出来的，外观跟陈茶似的，其实都不是成年老货，实际上能买到当地的陈皮就很不错了，还有很多陈皮是外地运来的柑皮上色加工而成，因为当地陈皮没有那么大的产量。
后来带朋友去他自己家里，教他如何鉴别陈皮，并且说真的想要陈年陈皮，只能自己存放，现在每年的陈皮一下来就卖完啦，根本没有多余的库存。听他这么一说，我也长了知识，难怪我喝的别人送的六年陈皮也没感到有多么不寻常。
立见奇效
聊天过程中，摘了半瓣陈皮当功夫茶泡，过去说过药方吃对了，下咽就有作用，我是痰湿体质，所以嗓音比较低沉，喝了两杯之后，忽然感到嗓子发干，我知道这是药起作用了，清了一下嗓子，同样的语音，声音比刚才变亮了，而且周围人都觉察到了这个变化。
嗓子发干是因为积聚在喉间的痰湿散掉，喉间痰湿清除，声音自然就会变得高昂，这是陈皮在咽喉部理气消痰清咽利喉的作用，而且只有上升到咽喉的气味尚存，才有这个作用。
然后津液在热茶的鼓动下上行，所以到第四杯的时候天诛4攻略，嗓子的里面由干涩转为利索清爽感，身体也出现微微的轻快之感。这是陈皮后味中那股上达咽喉的清香味发挥作用了。
古人说陈皮味厚气薄，属阴中之阳能上达咽喉，如果陈皮被烤箱烤过刘庭梅，外形虽然没有变化，但烤箱的燥性破坏了陈皮的清香上行之气，所以清咽利喉，理气消痰的作用也就不存在了挺乃儿。
而且烤箱烤过之后，陈皮上面的一层油脂被耗干，没有这个东西，陈皮所有的药性都会由此而丧失，那就成了徒有其形的陈皮，已经完全不是古书里本来的药材陈皮了夺命手机。
天地之间，不管是人还是物，缺了那口气，就不是那个东西啦曾凡一。故曰“人不可夺志，药不可夺气，三军不可夺帅 ”。
未完待续
陈皮到底有什么作用
二哥又是如何分析的
请各位细看下回分解
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