林志忆珍稀食用菌——鸡枞菌-食用菌培训班
林志忆
黑皮鸡枞菌是安徽省金农食用菌科技公司近年开发成功的一种黑皮鸡枞菌肉质细嫩，软滑适口，味道鲜美，口感极佳;尤其是菇柄风味更为独特,品质上乘,是众多食用菌类所不及。另外营养丰富,保健功能强。含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素、微量元素等多种营养成分。子实体中含有鸡枞菌素(小奥德蘑酮 )，有降血压作用。蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸含量齐全。
椐有关对于黑皮鸡枞的研究发现，食用黑皮鸡枞菌同其它与降压药配合，降压效果显著。另具试验证明，黑皮鸡枞菌具有抗癌抑制肿瘤细胞形成作用，对小白鼠肉癌180有抑制作用。
中医认为黑皮鸡枞菌具有温胃健脾、清肝利胆，有效抑制和杀灭进入胃内的病菌，抑制胃内容物发酵，防止病菌侵入肠内，促进腺液、胆汁的分泌。有益胃、清神、治痔及降血脂等作用，又有养血润燥、健脾胃等功效，可用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血诸症。现在医学研究发现，黑皮鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成份，对降低血糖有明显效果。
黑皮鸡枞菌栽培原料来源广泛，各种农业下角料及木屑和蔗渣等都可能来栽培。安徽省金农食用菌科技公司通过多年来的栽培研究发现，黑皮鸡枞菌适应能力较强，在温度12——36℃之间均可以正常生长并出菇良好，特抗病虫害，产量可观，转化率达100%以上。凡是近年在安徽省金农食用菌科技开发有限责任公司参加学习班和引进黑皮鸡枞菌栽者，其生长出的黑皮鸡枞一经上市就表现出十分俏销，尤其是在我国南方城市每公斤鲜菇售价高达80——100元，真可谓有价无货。
由此可见，栽培黑皮鸡枞菌利润更是高于常规食用菌数倍以上。现在安徽省金农食用菌科技开发有限责任公司继续举办黑皮鸡枞菌栽培技术学习班和脱毒菌种供应，欲开发者请与联系。
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