林志忆用最美手绘菜谱，品舌尖上的松阳-松阳旅游
林志忆
心安之处是故乡。走遍天下，根在松阳！松阳，这座拥有着几十余种小吃的浙西南小城，让爱吃的松阳人去到世界任何一座城市都忍不住要怀念家乡的味道，值此首届世界丽水人大会在丽水举办之际，邀请各位乡贤同叙乡谊、共谋发展，我们大家相聚在一起，跟随着松阳家宴共同开启乡愁之旅。
为喜迎世界丽水人大会
喜迎中秋团圆佳节、国庆长假
松阳旅游携手插画大咖
带着高颜值手绘美食菜谱正式进军美食界，
快来围观吧！
|| 松阳家宴
曾经熟悉的味道，唤醒了游子回家的梦；曾经儿时的美味，如今依然深爱；我们喜欢吃一个菜，不是没有原因的。这是奶奶的味道，这是妈妈的味道，这是故乡留给我们一个个说不完的故事。
糖糕、青糕◢
相信大家都记忆犹新，松阳人过年都有做糖糕、青糕的习俗。糖糕是糯米粉加红糖，青糕是糯米粉加鼠曲草或艾草。也有人家在糖糕的基础上加入五花肉、桂花、芝麻等。过年吃糖糕、青糕意味着来年步步高升、青出于蓝而胜于蓝。
火腿卵鳖◢
卵鳖是松阳民间对水煮荷包蛋别致的称呼。火腿卵鳖或糖霜卵鳖是松阳民间规格最高的待客习俗，一般只有贵客和新婚女婿才有资格享用。松阳人以前有个风俗：男方相亲时，女方踏人家时，看中对方则吃完碗里的火腿卵鳖或糖霜卵鳖，看不中的则留一个在那。因此有“男人想吃卵鳖，找丈母娘”的松阳俗话。
煨盐鸡◢
现在上的这道菜是煨盐鸡。松阳风俗中做父母的都会给16岁的孩子烧一只斤把重的全鸡，只要孩子吃了全鸡，都意味着长大成人了，在家庭中在社会上要承担起相应的家庭责任和社会责任。全鸡的烧制方法有煨盐鸡、全鸡煲等。煨盐鸡祛湿利气，补肾安神，是松阳传统名菜，将酒灌入晾晒干的土鸡肚内，放入葱、姜等佐料，棉纸或荷叶包好放进锅中，用炒热的粗盐将鸡淹埋，慢火煨熟即可。
军鱼◢
松古平原之所以能够成为处州粮仓，得益于近百公里长的松阳人的母亲河松阴溪。松阴溪支流众多，常年水量充沛，水质优异，盛产很多品质优良的鱼虾。肉质鲜嫩的有军鱼、石斑鱼等，无论是红烧、还是椒盐、或者锅仔，味道都特别鲜美，一直为松阳人所喜爱。今天大家品尝到的是家烧军鱼。
猪头肉◢
过去，快过年了，几乎每家每户都会杀一头猪，很多家庭都会烩上一大锅猪血、豆腐、萝卜，叫“猪血豆腐萝卜锅”。同时还会炒上一大碗“项头肉”。（比较肥腻的猪颈肉）叫上隔壁邻居一起聚餐庆祝。
灯盏盘◢
松阳人在街头巷尾溜达的时候，喜欢买一种叫灯盏盘的小吃。老南瓜、萝卜丝、腌菜等是主要食材。吃到两面金黄，酥脆香口的灯盏盘，大家是不是想起了童年时爷爷奶奶给自己买灯盏盘吃的一些故事呢？
歇力茶猪脚◢
歇力茶猪脚是松阳民间流行的传统药膳名菜。将猪脚放进几种草药科学配制而成的湿力茶汤汁中煮透后，肥而不腻、茶香可口。歇力茶也常与鸡蛋同煮，俗称柴根蛋，具有同样的养生功效。
捞汤菜◢
捞汤菜也是松阳人很喜欢吃的家常菜，白菜过热汤后晒干而成的捞汤菜可用于炒、烧锅仔、煮汤等。松阳女人坐月子期间，为防止湿气过重，家人会经常以捞汤菜为主烧制一些菜肴供女人养生。
沙擂◢
这道点心叫沙擂，原料是糯米，将其做成汤团，煮熟后放入托盘，滚三滚沾上一层白糖、已擂制过的熟芝麻粉而成。
金瓜叶◢
松阳人夏秋季节常用金瓜（南瓜）来制作家常菜。金瓜可以说全身都是宝啊，藤、花、叶、籽样样都能做出好菜品。老金瓜、嫩金瓜各有味道。金瓜叶是肠道的清道夫，是清热解毒的养生食品。
黄米粿◢
以前除了过年，中秋前后出新米后，很多村庄会以打米果来庆祝丰收。黄米粿，相信大家记忆也是非常深刻的。很多人可能小时候还跟着父母亲上山砍过一种特有的灌木，松阳人叫“米果柴”，回来烧成灰，用灰汁浸泡梗米至橙黄色，蒸熟后放在石臼中，叫来隔壁邻居一起帮忙打米粿。
汤团◢
汤圆甜、咸、荤、素都有。汤圆补虚、调血、健脾、开胃。现在大家围坐一起，就让我们一起吃这碗充满乡愁的汤圆，共同享受一家人团团圆圆的和美时光！
正如除夕夜，松阳人的家宴上肯定少不了上一盘热乎乎的山粉圆，来祈盼一家人来年健康快乐，美满幸福。不同的时令和节日，松阳人都会制作别具地方特色的点心和小吃。
可以这样说：这一桌菜，味道无论是甜还是咸，花样无论是繁复还是简单，舌头的味蕾告诉我们:“水是家乡美，月是故乡明。游子千里梦，依依桑梓情。”最难忘的是乡音，最感动的是乡情。
9月27日家宴现场，扫二维码，观电子菜单，存最爱的菜肴，与松阳合影留念。
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