林志忆用中餐食材竟然能做出西式甜点苹果派?洋快餐店都哭了!-自然绽放
林志忆
派是一种起源于欧洲的经典西式甜点，酥香的表皮包裹着各种用蔬果做成的馅料，营养丰富，奶香十足，备受年轻人的喜爱，近几年更是风靡全球，出现在各种高档的烘焙店、餐厅里。
派虽然营养又美味，价格却不那么讨人喜欢。不过美女大厨点点说，她可以用饺子皮做出金黄酥脆的派，而且只需要简简单单三个步骤就能完成，这是真的吗？一起往下瞧瞧↓↓↓
点点说，制作6个苹果派，需要准备18片饺子皮、2个苹果、1个鸡蛋和少许黄油。▽
第一步：做馅料
把苹果切成小丁，放在盐水里浸泡一下，这样苹果就不会变色了。▽
沥干水，在苹果丁里面撒上3勺白糖，拌均匀，腌5分钟。▽
5分钟之后，开始炒苹果馅。开小火，把苹果放进去翻炒，炒到苹果半软状态。▽
然后加入小半碗淀粉水勾芡，一边加一边不停地搅拌，熬到有点粘稠的时候就可以了。▽
苹果馅做好了，盛出备用。▽
第二步：包馅造型
现在我们把饺子皮处理一下，3块饺子皮可以做一个派。在每块饺子皮朝上的一面都抹上一层黄油，注意要留一些边不要抹黄油。▽
把饺子皮叠在一起，卷起来，把有卷口的地方朝上。▽
用擀面杖把饺子皮往两头擀开，擀成薄薄的长条。▽
皮都擀好后，舀一勺苹果馅，放进饺子皮中间。▽
刷一点蛋液，对折一下，牢牢地捏紧，然后再用叉子给它的四个边压出花纹。▽
再在苹果派表面叉一些小气孔，用刀把不平整的边给切掉。▽
在饺子皮上刷一层蛋黄液，这样不仅能让苹果派的色泽更加好看，也更有营养哦！▽
第三步：下锅油炸
开大火烧热油，看到油面比较平静并有一些烟冒起来，也就是油温6成热时，就可以把苹果派放进去了。▽
苹果派都放入后，马上转小火慢慢炸。▽
苹果派变得两面金黄，往上浮起时，开大火炸一下，把多余的油逼出来。▽
捞出，色泽金黄、浓香四溢的苹果派就做好了。▽
自制苹果派的方法，你记住了吗？赶快做来和家人一起分享吧！
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