林志忆电影好伴侣｜香辣蒜味玉米粒-Plantcept蔬食煮义
林志忆上两周写了个美食电影合集，今天就写个让大家看电影时能吃的小零食(有没有很贴心)吧！
话说想到做这个零食，是因为之前在超市买了个玉米粒零食，回家试了以后觉得非常好吃。虽然和爆谷是两兄弟(同样是玉米做的)，可是这个玉米粒竟然更香，更容易让人上瘾。
所以才想到自己试做一下，然后写下食谱(超简单的), 让吃腻爆谷的同学换一个零食试试看。
玉米 2个
盐 半茶匙
洋葱粉半茶匙
蒜粉 半茶匙
辣椒粉半茶匙
油 2汤匙
- 步骤 1 -
剥玉米：玉米切开两半，从最外面的一排玉米开始剥，先把这一排玉米往外按一下直到与下一排玉米间产生空隙，再把手指放到空隙中慢慢把玉米粒往外拗，直至玉米粒剥落即可。
▼碎碎念▼
剥玉米最快的方法是用刀把玉米刮下来，可这样做玉米粒会不完整，而且会浪费根部刮不出来的部分，所以我还是比较喜欢手剥。
手剥原颗新鲜玉米
切玉米的时侯把玉米竖直，刀从顶部一点点切下去，如果芯切不下去的话，可以像敲钉子一样同时拿着刀和玉米向下往砧板敲，这样会更容易将玉米带芯切成两半。
当然如果太懒也可用罐头玉米，可是要先把罐头玉米的水倒去，把玉米放在厨纸上吸干水。
- 步骤 2 -
烤箱预热190度(或热风档 fan bake 170度)。加入其他所有食材，并搅拌均匀。
▼碎碎念▼
我用的是paprika 辣椒粉，只是香不辣，大家可以按自己喜欢的口味调整香料和盐份。
- 步骤 3 -
把调好味的玉米粒平铺在烤盘上，放进烤箱烤20分钟。
▼碎碎念▼
铺玉米的时侯不要让玉米重叠在一起，玉米间尽量留点空隙，一盘放不下可以分两盘。玉米间留有空隙的话烤出来会更脆，不然玉米烤时散发的蒸汽会让四周的玉米变软。
就这样就完成了，是不是超简单？除了看电影时吃，玉米粒平常还可以搭配沙拉和浓汤。
有了大蒜，洋葱和辣椒的香气，玉米粒竟然有点烧烤的感觉，口味层次比爆谷更丰富。我觉得新鲜玉米做的更有玉米香，罐头玉米因为泡过水流失了部分淀粉会更脆，可以说各有优点。
集合了路边摊烧烤口味和粗粮营养的零食，get!
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