林志忆用电饭煲就可以啦 蛋糕等西式点心-近道大叔
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蛋糕等西式点心常出现在家中
用电饭煲就可以啦
食材：
面粉，白糖，橄榄油，鸡蛋，牛奶
第一步：
首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）。
第二步：
取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加。
第三步：
加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）。
第四步：
将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态）。
第五步：
蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，最好有电动打蛋器。
第六步：
用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。
第七步：
继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。
第八步：
继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。
第九步：
打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了。
第十步：
然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走。
第十一步：
电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。
第十二步：
将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
第十三步：
然后在表面撒上点蔓越莓,或者其他果干。
第十四步：
电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。
第十五步：
等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了。
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