林志忆生活丨地里人参、水中人参！这些食物的功效一点不比人参差！-中国石油山东临沂销售分公司
林志忆
人参自古以来就是养生圣品，可是很多人不知道，其实我们的日常生活中也有很多赛人参的食物，其功效一点也不必人参差，比如“地里人参”萝卜……
1.地里人参：萝卜
在民间萝卜素有“小人参”的美称。自古就有“冬天萝卜赛人参”的说法，意思是冬天吃萝卜对身体大有裨益。民间流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的卫生谚语。萝卜确实有很好的药用价值，据中医古籍记载，萝卜具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒等功效。现代研究也发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。
此外，白萝卜还能止咳，比如有轻微的咳嗽，尤其是肺燥咳嗽时，就可以通过喝白萝卜汁来解决。如果接受不了白萝卜的辣味或没有打汁机，也可将白萝卜切丝和冰糖煮水，每天喝2~3次，坚持几天也有效果。
2. 海中人参：海参
海参含蛋白质、脂肪、糖类、各种矿物质和维生素等营养物质，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智、补钙等作用，堪比“海中人参”。
另外，有实验表明，食用海参还能有效抑制栓塞形成，这是由于海参所含的酸性黏多糖、矿物质钒、锰、钾、铜等，具有影响体内脂肪代谢、降低血液黏度的作用。
3. 水中人参：黄鳝
黄鳝性味甘温、无毒，入肝、脾、肾三经，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，其肉味鲜美营养丰富，因此黄鳝是祛病疗疾的美味良药。古书说，“鳝为上品，金秋最佳”。故俗有“金秋黄鳝赛人参”之说。
黄鳝肉富含蛋白质，在淡水鱼中仅次于鲤鱼和青鱼，而且，钙和铁含量较多，是一种高蛋白质、低热量和低脂肪的食物。不但老少皆宜，更是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的滋补佳品。