【视频】从厨余垃圾减少看光盘行动-民生大视野
“一粥一饭众贷汇官网，当思来之不易；半丝半缕曲无忆，恒念物力维艰”。2013年，“光盘行动”蓬勃兴起。“光盘”流行，折射的是观念之变、风尚之新韩仁均。今天让我们共同聚焦“光盘行动”，“小餐桌”上的“大文明”南沙海战。
上午11点斯维特兰娜，位于我市一家商场内的川菜馆seo精英，迎来了今天的第一拨客人。夏先生和几个朋友准备在这里吃午餐。因为将有六个人就餐，在服务生的建议下他点了6个菜孽婚门当户对。夏先生是南方人，经常出差在外吃饭，对于“文明餐桌、光盘行动”的理念特别认同。在他看来，打包已不再是丢面子的事情。
川菜馆管经理：在点菜的时候，提前会问一下，咱这儿是几位客人就餐。比如说两到三位的话，提醒他几个菜量就可以。避免余量过多，倒掉造成浪费火天之城。
夏先生：点餐感觉基本上差不多就行，然后如果不够，再加。一般不提倡浪费，如果菜多了李秋成，我们吃不完，打包回去，这个必须的。
采访中，记者发现“光盘行动”已深入人心，越来越多的顾客加入到“光盘”一族的行列中痴情冢歌词。从点餐到打包，人们文明用餐习惯的养成，与餐厅的大力宣传及人们自身观念的转变密不可分。在这家川菜馆，每一张餐桌上，都放有“珍惜粮食，节俭养德，文明餐桌，从我做起”的宣传标语。餐厅负责人告诉记者，开店以来，金柳妍就一直坚持在最显眼的位置，用最直接的方式践行文明用餐的号召。
近年来，我市坚持行业自律，在志愿者参与及相关部门的监管下，“光盘行动”已蔚然成风。除了眼前看到的，我们记者还从“剩菜残羹”这个很少被关注的侧面，观察“光盘行动”的践行情况。
川菜馆的经理告诉记者，这里每天的客流量在200人左右桥南联中。“光盘行动”发起后，顾客结账时要求将剩余饭菜打包的情况明显增多。
川菜馆管经理：打包盒，以前的话差不多(一个月)三四百就够了，但是现在的话，已经是双倍了，都要到八百以上。
饭菜吃不完，打包带走，这种“文明就餐”方式已深入人心。打包的情况多了，餐厅每天要处理的剩余饭菜垃圾数量，也发生了明显变化柳琵琶。
川菜馆管经理：餐余垃圾每天都是要清理的，可能周六日的时候会多一点，以前可能每天是两桶，但是现在明显就会减少。现在最多就是(每天)一桶沙皇炸弹，一桶的话就是60多斤左右。
如今“光盘行动”，“勤俭节约”已成为一种时尚圣水驾校，一种习惯，一种精神和一种生活态度。市民们积极参与，养成了“小餐桌”上的“大文明”。
推荐阅读
●邯郸快手厨师秀绝技，一分钟汆丸子151个
●大雨致路面塌陷，14岁的孩子骑车经过重生平淡人生，连人带车摔入坑
●门口道路成“罗锅”，每次出门都挺麻烦
●定了！邯郸这两大“盛会”将于9月26日在永年广府开幕！
●8月1日起，市主城区部分交叉口路段进行交通组织调整！
监制：张坤
审核：崔志刚 弓鹏飞
本期编辑：贾明帅