【视频】从煎茶、点茶到泡茶，中国人把喝茶这件小事玩成了生活美学qq炫舞下载安装。-景德壹瓷
如今都市中的每个闹处，几乎都会有一个奶茶店科马洛夫。
可你知道么，在宋朝的时候，每个闹街处都充斥着茶坊。汴京的朱雀门外傲剑蛮荒，“……以南东西两教坊，余皆居民或茶坊，街心市井，至夜尤盛”。宋朝热闹的商圈里，最不缺的就是喝茶的地方。
“唐煎宋点明清泡”雅高卡官网，说起来，我们现在习以为常的泡茶方式，也不过几百年的历史。
唐代以前的人，喝茶方法非常简单粗暴。他们会把葱、姜、橘子等调料，一股脑放进锅里和茶叶一起煮。味道怎样不得而知，只是这煮茶的方法，和煎药不妨有几分相似。
到了宋代，南方各地茶叶产量巨大。充足的茶叶供应，给人们饮茶提供了源源不断的灵感杜雨宸。朴彩英
《清明上河图》局部
听闻老一辈的人说，当时他们常以“今天，你吃饭了么？”这句话来打招呼。
而如果在宋朝，想必就该以“今天鸣樱，你喝茶了么？”来进行日常寒暄了。
如果说，在唐朝，饮茶还只是上流社会的消遣，那么到了宋朝，它完全就成为了全民参与的盛大狂欢。在这个人人喝茶的时代走廊医生，一种充满魔幻色彩的饮茶方式冉冉升起华华手机网。
宋徽宗《文会图》
北宋政和年间，一个阳光明媚的春日。宋徽宗在宫中举行茶宴，款待大臣们佛曰不可说。宴席之间，他兴致大发，令侍臣取来茶具，当众施展了自己的点茶技艺。
点茶是当时的时兴玩法，说起来，相较于今天的饮茶方式更为复杂。先是把被碾成茶末的茶调匀，注入沸水的同时，用茶匙极力击打茶水，让茶汤产生鲜白色的泡沫劳伦·科汉。
宋人们知道如何通过快速、有节奏的击打，让白色的泡沫从茶盏中浮起，逐步贴近茶盏边缘都市奇人录。点完茶，他们还要互相评比。“汤色显白，汤花凝聚慢退为上”，谁的茶汤鲜白，并且白色泡沫能够久久地咬住茶盏，谁就胜了。
宋·刘松年 《斗茶图》
这种完全由视觉感觉来验定的比赛，自然需要一种更容易衬托茶色的容器。
蔡襄在《茶录》中指出： “茶色白，宜黑盏，其痕易验”宁阳信息港。黑色釉的茶盏，颜色青黑，恰好能够衬得白色茶汤如同江海凝结，浮光闪动间，深沉稳重血婴修神。
就这样，黑色茶盏，被推到了历史的茶席上。
宣化辽墓一号墓点茶图
左边的老者正用长柄勺击拂，右边的老者正欲往盏中注水
斗茶强大的带货功能不容忽视，它一举捧红了黑色茶盏，使它成为茶器中的“黑珍珠”。
宋朝爆款的黑色茶盏，南北方的窑厂，都有烧造。而其中最为引人注目的茶盏为南方吉州窑产出的木叶天目盏。一只只从吉安出发的木叶天目盏，向东进发武鸣人才网，影响了日本人的饮茶方式。
《寻访千利休》剧照
宋朝的人们，已经熟练掌握了黑的秘密。他们知道，陶瓷的颜色和含铁量密切相关，当含铁量一路上升到8%的时候，陶瓷就变成了黑色。
即便如此，每一窑会得到怎样的黑，依旧是难以预测的。
▲点击视频，了解木叶天目盏。
传统柴窑里烧制的瓷器，有很大的不确定性。天然草木灰釉里的矿物质和胎土相结合，在柴窑活泼的烧造气氛中，会有神秘的窑变发生。这是一场窑火的即兴表演胡焯，谁也不知道，它会变出什么样的瓷器。
难以想象，古吉州窑的匠工们从窑炉里取出木叶天目盏刘雨潼，第一次看见盏内经脉清晰的落叶纹时，内心会有怎样的震撼，是否会觉得这是上天给予的“恩赐”。
大自然的浪漫物语，被轻巧地装入了茶盏之中乞巧的意思，这就是木叶天目盏的神奇之处。
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文 | 景德壹瓷 · 图 | 部分来源于网络
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