为什么80%的人只吃过罐头里的黄桃？-吃货研究所
黄桃是一种奇特的水果武间道，绝大多数人只在罐头里吃过它，偶尔吃到一次新鲜的黄桃还是酸的。但是！上周所长吃了一颗奉贤黄桃，不停感叹为什么没有早点遇到它！这甜蜜清香的黄桃比罐头好吃10000倍！
甜蜜可人，口齿余香的
奉贤“锦绣”黄桃
限量300盒，错过只能等一年
扫码先到先得！
量少
只有300份
现在已经是黄桃产期的末尾，此时的黄桃更接近成熟期，味道也更好，但距离下市的时间很快，这次只提供300份，抢不到的就只能等明年啦~
量少也是有原因的莱山一中。大部分的黄桃因为果实太酸都被用来做糖水罐头了，只有少部分的黄桃被培育成甜甜的可鲜食品种嫡女威武。上世纪80年代，上海市农科院就杂交培育出大果型、可鲜食的晚熟黄桃品种——锦绣独立钻石棋。它突出的特点就是甜。
锦绣黄桃
甜
甜过初恋
“锦绣”黄桃总酸含量比大部分常见黄桃低，含糖量在完熟前就能有11~13%，熟透后更是能达到16~17%，要知道常见桃子的含糖量范围只有9~12%左右，完全成熟的“锦绣”含糖量已经和荔枝差不多了大叶榄仁。这些数据直观的表现就是“锦绣”吃起来特别甜，这种甜不是单纯的甜腻安若菲，而是均衡了桃子特有的香气，咬一下口齿留香神武笑春风，忍不住就会咬第二口第三口......
还未完全成熟的“锦绣”糖度
美
撞色的诱惑
桃子作为水果经过了人类几千年的培育，出现了不同颜色的品种，总体来说可以分成白肉桃、红肉桃和黄肉桃。不管是哪种桃，成熟前果实都是绿色的。成熟后果皮细胞中的叶绿素逐渐降解，同时其他色素含量升高。有些桃在这个过程中产生很多花青素精装鬼打鬼，这就是红肉桃，黄肉桃则是类胡萝卜素大量积累武安教师吧，那些花青素和类胡萝卜素都不多的就是白桃。
这个时候还看不出桃子的颜色 图：rediscover.co.nz
这些色素在桃子中并不是水火不容的三界传说，柴鸥比如“锦绣”的果肉就就是由黄色和红色两种颜色构成，越靠近核的地方越红琴·葛蕾。
黄色中的一抹红色，平添一分诱惑
滑
口感紧北京我的爱，蜜，润，滑
“锦绣”黄桃的口感和一般的白桃不一样苏烟多少钱，是一种紧致柔滑的肉质感记者证怎么考，跟罐头里仿佛被泡烂的口感绝对一个天上一个地下王绍珏。“锦绣”Q弹的口感得益于不溶质桃的特点赵中祥。
桃子属于呼吸跃变型水果，也就是说成熟后期在跨过某一个时间点后会迅速软化解体极品艳医，根据软化的特点，我们可以把桃分成溶质桃和不溶质桃。溶质桃在成熟后期果实中的原果胶大量降解成可溶性果胶，使得果实明显软化，不溶质桃成熟后原果胶降解比较少，果实的硬度不会显著降低。但是桃的颜色和溶质与否没有直接的相关性，在黄桃中其实也有昌黎黄肉、天津黄肉这样的黄肉溶质桃。
肉质紧实，口感润滑
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香甜柔滑的“锦绣”黄桃
今年只卖这几天
还只限量300份
先到先得！
就是这么任性
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果体在生长时会套袋，嘎嘎电影有些袋子因自然因素破损，会导致有些果体有灰尘或泥渍。
去买桃张也简历！
