为什么星巴克总是横着排队，而麦当劳却要竖着排队？-北青旅居
北青旅居BeiQing Sojourn
如果说一天最浪费时间的事情是什么？
毫无疑问的是：排队吃猫鼠！
命运如此多舛，排队实在辛酸
出门堵车排队豌豆笑传，吃饭等餐排队
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最惨的莫过于排队者心猿意马
总是排着这边的队
心系着那边的队
最后，两头空空的也许就是你了~
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出门度假免不了碰上排队的事情
网红美食店、热门景点...
基本人挤人
把排队当成度假的美好时光来看
还是很有意思的
PART A
为什么星巴克横着排，麦当劳竖着排纳黎萱？
【星巴克排队有讲究狼疮抗凝物？】
你有没有注意过
星巴克的队伍是横着排的
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1971年第一家星巴克
西雅图派克市场最早的样子
顾客也是横着排队的
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如果你去观察身边的星巴克
你会发现除了受到环境限制
绝大多数的星巴克都是横向排队的
为什么呢？
因为星巴克的血液流淌着社交的基因
而社交，是人这种社会性动物无法抗拒的星巴克有自己的公司使命：
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这并没有什么值得拿来说的
毕竟不少公司甚至连百度
都宣称自己有公司使命
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第一次看到星巴克所谓的公司使命时
就像习惯性的抗拒路边的小广告和电话推销
一样打心眼里对此嗤之以鼻
你问我难道现在就相信了吗七色光之歌？
不，公司的使命是赚钱
但是鼎拓衡器，星巴克还是给了我很大的冲击
因为它确实利用制度和设计的力量
践行了他所谓的使命
实实在在成为了一个
有别于家和办公室的“第三空间”
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有人要问
为什么一个横向排队
就牵扯了公司文化和使命？
是不是太夸张了？
那是因为，你不了解排队的“内幕”
这些其实都经过设计和考量的
从技术上看横着排队
一方面是顾客与顾客之间会产生交流
可能是直接的搭讪
也可能是隐性的交流：
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最重要的是优化购物体验
-1-
缓解焦虑感
当顾客站在柜台旁边，很清楚的看到墙上的商品价目单，而不用担心视线被排在前面的顾客阻挡。挑选的时候能打发时间（或者看到柜台里忙碌的工作人员），有效压抑排队等候的烦躁爱德华威布尔。何美璇反之，影响视野的排队加深顾客的焦虑感。
-2-
仪式化观感
横着的吧台相当于一个完整的制作流程展示，可以看到咖啡师操作的全过程，通过饮品制作仪式化的过程让顾客潜在而自主的在心里提升这杯饮品的价值：嗯，这杯饮料做起来很麻烦，确实值这个价格沧县吧。
-3-
避免制造拥挤感
员工的作业吧台是横向的流水线，所以顾客在面对吧台左侧排队，而在右边取咖啡救世传说，形成秩序可以避免走道拥堵。
送餐口有一排座位
这是为了鼓励顾客和吧员交流而设置的
也有人称这是「家属区」
这样的配置，更层次巩固了星巴克所传递的文化
▼
【那么，麦当劳为什么竖着排队牛蛙网？】
麦当劳作为快餐业的鼻祖
力图营造更热闹、快节奏的氛围
纵向排队
顾客之间是背与面的接触
“看不见头” 的等待 + 快节奏就餐方式
刚好迎合了麦当劳的调性
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竖着排队
会让顾客产生焦虑感
在后面排队的时候会想前面怎么这么磨叽
轮到自己点餐的时候
总会觉得后面排队的人会不耐烦
所以点餐速度会非常快
感觉大家点餐都是火急火燎的
开始以为是饿了
其实这和用户心理有关
提醒顾客尽早作出决策
麦当劳店面往往在门口就贴出了
当日推荐的套餐组合
并把主推产品贴在室内
（现在更有屏幕点单加快点餐效率）
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减少服务员移动
还有工作人员的位置
基本大家回个头
就能把炸鸡汉堡装在你的餐盘里
最远就是去做个甜筒
距离也就几步
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不管是横着排队的星巴克
还是竖着排队的麦当劳
在排队方面
大佬们就经过了这么多的考量
除了定位了餐厅的文化和使命外
其实早就摸透了顾客的心思
PART B
除了横的、竖的、还有弯的……
其实在我们生活中
排队大部分是经过了设计的
【去过迪士尼杰帕罗夫，就知道排队的痛！】
迪士尼每个项目平均排队50分钟
遇上周末加晴天
3~5个小时也是有的
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“世界上最远的距离不是天涯海角
而是飞跃地平线就在眼前
我还要排两小时的队......”
▼
这等人流量迪士尼肯定是预测过的
所以它们的排队设计是这样的
转个弯以为下一个就是你
实际上，可能还要再转180个弯！！！
去过一次以后
设计者的小心思就暴露无遗了！
你就是想让我甘心排队
总是喜出望外下一个就是我
下个转角就遇到爱！水稻立枯病！
迪士尼好玩吗好玩啊哪里好玩啊排队好玩
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排队三小时
刺激三十秒
真实写照张煜雯！！！
排队时候
日站君的心情
如下图
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【冲啊臧爱民！下一个挤上去的就是你了功夫熊猫下载！】
朋友，你坐过早上七点多北京的地铁吗？
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或者，你坐过晚上五六点的班车吗？
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地铁本来的排队设计是八字的奉行“先下后上”原则
八字是上车人的排队队列
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遇上早晚高峰
什么样的排队设计都得黄
最后来互动区聊聊：
那些关于「排队」的故事施公奇案2？
-END-
去度假吧
没有什么是度假解决不了的
如果有，就再来一次
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